Nello scorso weekend, ho sperimentato un dolce non dolce, ma moooolto gustoso🤩
Ingredienti:
- 100gr di riso(ho preparato 2 porzioni)
- 30gr di farina di cocco(se non l’avete va benissimo in cocco rapé)
- 3 gocce di essenza al limone
- Acqua qb
- Lamponi per guarnire
- Cioccolata 80% per la base
Ho messo a cuocere il riso appena cotto ho aggiunto il cocco e man mano che si assorbiva aggiungevo acqua tiepida ed essenza al limone(la consistenza è quella cremosa)
Ho porzionato il tutto nelle cocotte (mini ciotoline ) e ho sciolto a bagnomaria la cioccolata, che ho versato sul riso fino a farci uno strato.
Ho lasciato raffreddare il tutto dopo qualche ora era pronto per essere gustato guarito con i lamponi.
PS. Se volete potete aggiungere un po’ di stevia o zucchero(io l’ho amato così)
La Mia reazione all’assaggio? Beh me lo sono detta da sola BRAVAAA PIA!!! 😂😂
Non avrei immaginato che il cocco legasse così con il limone eppure è così… Lo amo è il mio nuovo gusto per l’estate.
Spero piaccia anche a voi… Provare per credere!!!
