Buondì…buon fine settimana!!

Oggi gelatoooo….leggero e senza sensi di colpaaaaaa

Quello che vi occorre: 

  1. Gelatiera
  2. Lecca pentola
  3. Fruste elettriche

Ora veniamo agli ingredienti:

  1. Mezzo cucchiaino di gomma di guar
  2. Cacao amaro 15g
  3. Latte di riso 500ml
  4. 100ml di albume montato a neve
  5. 1 cucchiaio di stevia in granuli
  6. Aroma vaniglia

Mettete in una scodella 400ml di latte di riso con la stevia, il restante versatelo in una tazza e lo unite alla gomma di guar con l’aroma  alla vaniglia.

Create la crema al cacao, rendendola quasi liquida ed unite al contenuto della tazza e al latte di riso, mescolate bene aiutandovi con delle fruste.

Montate a neve gli albumi.

Ora prendete dal freezer la gelatiera che avete messo a ghiacciare 24/48 ore prima.

E versate prima il composto di latte di riso e poi gli albumi. Azionare la gelatiera per 20 min.

Versate il vostro gelato in un contenitore e ponete per almeno 30 min in freezer ed infine (finalmente) lo gustate. Come topping potete mettere lo sciroppo 0cal al cioccolato o con granella di fave di cacao!

Godetevi il vostro gelato in serenità!!!

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